Bem-Vindo ao Bartô Pizza!

BARTÔ PIZZA

Alimentação com qualidade

Entenda como são os nossos processos.

FARINHA ITALIANA – LE 5 STAGIONI

Farinha de trigo tenro tipo “00”. Esta farinha foi especialmente, desenvolvida em colaboração com os Maestros da Associazione Verace Pizza Napoletana – AVPN, atendendo todas características da Pizza Napoletana. Torna a massa especialmente elástica e garante excelente massa para pizza.

FERMENTAÇÃO – DI LIEVITO NATURALE

O fermento natural é conhecido por diversos nomes: levain (fermento em francês, se pronuncia “levãn”), sourdough starter (inglês), lievito naturale ou pasta madre (italiano), masa madre (espanhol), massa lêveda (Portugal) ou massa azeda.

MASSA – PIZZA E PÃO

Feito apenas de água, farinha e sal.  Nosso processo demora no mínimo 24 horas para chegar à sua mesa.  Com a longa fermentação a massa ficar com menor teor de glúten e muito mais saborosa.

A Pizzaria

Um lugar onde todos são apaixonados por pizza e boa comida, fazendo você se sentir em casa para que possa ter um experiência única.

Da farinha aos tomates, vindos direto da Itália, preparados com carinho e paixão para sabores únicos.

Conheça nosso cardápio.  Clique aqui!

Horário de funcionamento:

Terça à Sexta-feira: 18h às 23h

Sábados e Domingos: 12h às 23h